主料:
低筋面粉，
100g，
炼乳，
60g
辅料:
可可粉，
8g，
蛋黄，
20g，
淡奶油，
20g调料
糖粉适量圣诞松果饼干的做法步骤
1.蛋黄、淡奶油、炼乳放碗中混合均匀。
2.低筋面粉+可可粉混合过筛，倒在揉面垫上砌粉墙，把和好的浆倒在中间。
3.戴上一次性手套，配合使用刮板反复切、抓。
4.整理成光滑的面团，包上保鲜膜冷藏30分钟。
5.面团取出，上下垫上油纸，用擀面杖擀成3mm厚的面片。
6.用直径4cm的八瓣小花压模，压出一朵朵小花。
7.把小花的每一个叶子用手捏扁一点，这样才会更象松果。
8.两朵小花交错叠在一起，中心用筷子压实一点，注意不要压破。
9.一共叠5层。
10.最后取一朵小花一切为二，把其中一半，用手整理成一朵小花心。
11.放在最上面用一点点水沾合，用手把花瓣全部向上拨一拨，松果的造型就做好了。
12.均匀摆放在烤盘中，送入预热好的烤箱中层。
13.上下火160度烤10分钟。
14.表面再撒一点糖粉做成雪景，小巧可爱的小松果饼干就做好了！
小窍门&温馨提示
制作过程注意把面片盖保鲜膜，以免风干。
TAGS：
烘焙 下午茶 零食 其他菜系 低筋面粉
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